ร้านอาหารชื่อดังสมุทรสงคราม เปิดหลากหลายเมนูเด็ด”ปลาหมอคางดำ”

จากกรณีการระบาดของปลาหมอคางดำ และมีกระแสที่ให้ช่วยกันจับปลาหมอคางดำมากินให้หมดนั้น ล่าสุดผู้สื่อข่าวลงพื้นที่ร้านข้าวใหม่ปลามัน ต.แพรกหนามแดง อ.อัมพวา จ.สมุทรสงคราม ได้พูดคุยกับ นายปัญญา โตกทอง เจ้าของร้านข้าวใหม่ปลามัน ซึ่งแนะนำการทำเมนูต่างๆจากปลาหมอคางดำ โดยได้เหวี่ยงแหจับปลาหมอคางดำบริเวณบ่อข้างร้าน นำมาทำเป็นเมนู ปลาหมอคาดำทอดกระเทียม ผักฉ่าปลาหมดคางดำ ต้มนำปลาหมอคางดำ ปลาหมอคางดำราดพริก เป็นต้น เพื่อให้ผู้สื่อข่าวได้ชิมหวังจะนำปลาหมอคางดำที่มีจำนวนมากมาเป็นอาหารสร้างรายได้ให้กับชาวบ้าน
นายปัญญากล่าวว่า แม้ปลาหมอคางดำจะอร่อยสู้ ปลาหมอเทศ และปลานิลไม่ได้ แต่ถ้าคนที่ไม่รู้รับประทานอย่างเดียว ก็จะดูคล้ายปลานิล นอกจากนี้ยังสามารถนำไปผลิตเป็นปลาป่น ปลาร้า น้ำปลา ทำปุ๋ย ทำให้หลากหลาย แต่ต้องระมัดระวังอย่าให้ไข่หลุดลอดลงแหล่งน้ำ
ส่วนความเสียหายนั้นนายปัญญา กล่าวว่า ในอดีตที่เริ่มระบาดแค่ 4 อำเภอ 2 จังหวัด ความเสียหายไม่กี่ร้อยล้าน แต่ปัจจุบันระบาดไปรอบอ่าวไทย 16 จังหวัด แล้ว ความเสียหายทะลุไปหมื่นล้านแล้ว ส่วนคนรับผิดชอบจากดูจากทาร์มไลน์แล้วหน่วยงานที่เกี่ยวข้องทั้งภาครัฐภาคประชาสังคม องค์กรต่างๆ ก็คงต้องช่วยกันตรวจสอบแหล่งที่มา ซึ่งผู้ก่อก็ต้องผู้รับผิดชอบ