วันที่ 21 พ.ย. 2567 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ปาท่องโก๋ หรือ ชาโก้ย เป็นหนึ่งเมนูหลัก ๆ ที่ต้องกินคู่กับกาแฟ ด้วยรสชาติ ด้วยความกรอบ ความนุ่ม เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่ม น้ำชา กาแฟ สืบทอดกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ซึ่งปาท่องโก๋ก็มีหลายสูตรหลายแบบซึ่งอาจขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน แต่วันนี้จะมาแนะนำปาท่องโก๋สูตรต้นตำหรับ ของร้าน โกปี้ โกหลอ ซึ่งร้านตั้งอยู่ เลขที่ 152/5 ถ. วิเศษกุล ตำบล ทับเที่ยง อำเภอเมืองตรัง (ห่างจากบ้านนายชวน หลีกภัย 500 เมตร) อยู่ติดกับหัวสะพานวังตอ โดยคุณบุญรอด โฟฉิว หรือ โกหลอ อายุ 62 ปี ด้วยประสบการณ์ที่ผูกพันใช้ชีวิตตั้งแต่เยาว์วัยอยู่ในร้านขายกาแฟมากว่า 60 ปี ได้คิดค้นพัฒนาเมนูอาหาร หรือ ติ่มซำ ที่กินคู่กับ ชา กาแฟ ออกมาหลากหลายเมนู จนนักกินติดใจพูดเป็นคำเดียวกันว่าอร่อยถูกปากถูกใจ ทั้งนี้ ร้านกาแฟแห่งนี้นอกจากจะมีลูกค้าประจำ ลูกค้าจร แล้ว ก็ยังมีลูกค้าที่เป็นชาวต่างชาติจากหลากหลายประเทศแวะเวียนเข้ามาอุดหนุนกันอย่างต่อเนื่อง และด้วยความใจดี ความเป็นกันเองกับลูกค้า เจ้าของร้านยังเปิดโอกาสให้ลูกค้าชาวต่างชาติได้ลงมือทำตัวปาท่องโก๋ทอดเอง กินเองอีกด้วย สร้างความประทับใจว่าครั้งหนึ่งเคยทอดปาท่องโก๋กินเองกลับไป ร้านจะเปิดบริการตั้งแต่ 6 โมงเช้า ถึง 3 ทุ่มทุกวัน
