สุดยอดเมนูอาหารประจำฤดูร้อน ผักหวานป่า-ไข่มดแดง ตลาดริมทางคึกคัก

วันที่ 7 เม.ย. 2568 ผู้สื่อข่าวเดินทางไปพบกับซุ้ม/แผงขายของป่าริมถนน เลย-ท่าลี่ บริเวณบ้านกอไผ่โทน ต.กกดู่ อ.เมืองเลย จ.เลย พบชาวบ้านนำพืช ผัก อาหารป่า ประเภทปลา น้ำผึ้งบรรจุขวด รังผึ้ง ผัก ปลา เป็นต้น โดยเฉพาะอาหารชื่อดังในช่วงหน้าร้อนนี้ คือ ผักหวานป่า-ไข่มดแดง ที่ได้รับความนิยมสูงสุดเรียกความสนใจจากลูกค้ามาก

ยายบุญทัน นามมณี อายุ 80 ปี ชาวบ้านกอไผ่โทนฯ เจ้าของแผงขายผักหวานป่า เปิดเผยว่า ตนทำหน้าที่นั่งขายที่แผง ส่วนการออกไปเก็บไปหาของป่านั้นลูก-หลานๆ พากันออกไปหา ชาวบ้านกอไผ่โทนฯ ออกหาของป่าทั้งหน้าฝน-หน้าร้อนเพราะพืชผักขึ้นตามฤดูกาลไม่เหมือนกัน เช่น หน้าร้อนเดือน มี.ค.-เม.ย เป็นช่วงของผักหวานป่า และไข่มดแดง ชาวบ้านจะหิ้งตะกร้า ถุงย่ามสะพายเข้าป่าตั้งแต่ช่วงตี 4 ตี 5 เพื่อเก็บผักหวานป่า ส่วนการแหย่ไข่มดแดงก็ออกจากบ้านเช้าเช่นกัน เมื่อได้พืชผักตามที่ต้องการจะนะมามาแยกมาคัดและนำมายังตลาดริมทางแห่งนี้ สิ่งที่นำมาจากป่าและโคกนั้นล้วนสดใหม่จริง ๆ ปลอดสารพิษ 100% . จึงเป็นที่ต้องการของลูกค้าที่สัญจรไปมาจะจอดรถแวะเข้ามาเลือกซื้อกันทุกวัน